“中国紫菜之乡霞浦”头水紫菜

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所在地 泉州

什么叫头水紫菜 第一次长成的紫菜,头次采割,叫头水紫菜,后面的叫二水,三水,四水。头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,大概在每年11~12月份收割,最早的一批在10月尾巴。 简介 紫菜的采割,是分次数的,而且,采割过的紫菜可以再生长。 第一次长成的紫菜,头次采割,叫头水紫菜 后面的依次叫二水,三水,四水。 采壳孢子苗后40~50天,紫菜叶片长到20~30厘米,即可进行第1次采收,以后每隔15天左右收1次。整个养殖期可采收12次左右。 头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品,食用口感最佳。大家在小店或超市买的都是3水以后的紫菜。

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