建立于2009年的布乐奶酪坊是一家法式天然发酵奶酪的本地实验室，北京红和大多姆奶酪被收录到了英国DK出版社2016版《世界奶酪百科 》（WORLD CHEESE BOOK），在法国举行的世界奶酪大赛CONCOURS MONDIAL DU FROMAGE中获得过三枚国际金奖和四枚银奖。我们用本地品质牛奶做中国风土的奶酪。